Poljoprivreda je nedvojbeno ključna za afričko gospodarstvo i zapošljavanje, doprinoseći s gotovo 25% BDP-u kontinenta i zapošljavajući 60% stanovništva. S obilnim prirodnim resursima i velikim obradivim zemljištem - oko 60% ukupne površine svijeta - Afrika je idealno mjesto za razvoj poljoprivrede. Usjevi koji se uzgajaju uključuju žitarice, povrće i voće, a rajčica je glavno povrće za kojim postoji velika potražnja.
Tržište trgovine i potrošnje
Rajčice su jedno od najčešće konzumiranog povrća u Africi. U Nigeriji godišnja potrošnja rajčice i proizvoda od rajčice po stanovniku prelazi 10 kg, što je čini jednim od najvećih tržišta u Africi. Kako se rast stanovništva i urbanizacija ubrzavaju, lokalna ponuda ne može zadovoljiti potražnju, zbog čega Afrika uvozi velike količine paste od rajčice. U 2021. Afrika je uvezla gotovo 520,{3}} tona paste od rajčice, što čini 15% globalnog volumena uvoza i procjenjuje se na približno 500 milijuna dolara. Zapadna Afrika i Sjeverna Afrika glavne su uvozne regije, a najveći kupci su Libija, Gana, Nigerija, Alžir i Južna Afrika. Burkina Faso izvozi gotovo 150,000 tona rajčica godišnje u zemlje poput Gane i Benina, generirajući 83,5 milijuna dolara prihoda.
Status industrije prerade rajčice
Industrija prerade rajčice u Africi i dalje je nerazvijena. Globalno se prerađuje oko 25% rajčice, no u Africi je ta brojka manja od 15%. To je zbog nedovoljne ponude i prioriteta izvoza svježih proizvoda. U Africi su Alžir, Tunis, Egipat, Južna Afrika i Senegal najaktivniji u preradi rajčice. U 2022. ovih je pet zemalja preradilo ukupno 2,5 milijuna tona rajčice. Alžir je pokazao značajan napredak u ovom području povećanjem industrijske proizvodnje rajčice i kupnjom specijalizirane opreme. Tunis ima dugu povijest u preradi rajčice, s više od 80% svojih rajčica industrijski prerađenih. Egipat i Južnoafrička Republika imaju veliki potencijal u svojim prerađivačkim industrijama, ali visoki troškovi ulaganja u tvornice ostaju glavna prepreka. Senegal je glavna zemlja za preradu rajčice u zapadnoj Africi.
Procesori i nedavni projekti
Posljednjih je godina industrija prerade rajčice u Africi privukla znatna privatna ulaganja, povećavajući mogućnosti dodane vrijednosti. Nekoliko zemalja uspostavilo je nove tvornice ili najavilo investicijske projekte. Evo nekih značajnih razvoja:
Nigerija: Aliko Dangote uložio je 20 milijuna dolara u izgradnju najveće tvornice za preradu u Africi u državi Kano, s dnevnim kapacitetom za preradu 1200 tona rajčice. Međutim, od 2020. tvornica se suočava s nedostatkom opskrbe. Uz to, Tomato Jos je osnovao tvornicu vrijednu 5 milijuna dolara u državi Kaduna.
Gana: Španjolska tvrtka GB Foods pokrenula je proizvodnu liniju za konzervirane rajčice vrijednu 5 milijuna dolara u Temi i planira uspostaviti dvije industrijske farme. Weddi Africa otvorio je tvornicu za preradu vrijednu 16 milijuna dolara u regiji Bono.
Senegal: Socas surađuje s oko 12000 nezavisnih uzgajivača u nabavi rajčica, a Agroline i Takamoul također sudjeluju. Kagome Senegal Sarl ušao je na lokalno tržište, dodajući novu snagu industriji.
Egipat: Nouna Juices and Concentrates investirala u pogon za proizvodnju koncentrata rajčice u industrijskoj zoni Qena. Karry Food Industries planira uspostaviti novu tvornicu za preradu u gradu Sadat.
Kamerun: Najavljeno je nekoliko projekata, uključujući tvornicu Delifood Agroindustries Sarl u Douali s godišnjim kapacitetom od 5400 tona.
Zambija: Vlada je najavila izgradnju tvornice za preradu vrijedne 5 milijuna dolara u Južnoj provinciji kako bi zadovoljila lokalnu potražnju i smanjila uvoz.
Burkina Faso: Postrojenje za preradu rajčice vrijedno 8,3 milijuna dolara gradi se u Bobo-Dioulassu.
Ovi projekti i ulaganja pokazuju potencijal i trendove razvoja industrije prerade rajčice u Africi. Oni će dodatno potaknuti rast industrije, povećati samodostatnost proizvoda od rajčice, smanjiti ovisnost o uvozu i potaknuti lokalna gospodarstva i zapošljavanje.
