Činjenice o nutritivnoj vrijednosti skuše

Skuša je bogata željezom, kalcijem, proteinima, fosforom, natrijem, kalijem, niacinom, vitaminima B i D, kao i nezasićenim masnim kiselinama EPA i DHA. Prema istraživanjima, sadržaj DHA u skušama veći je od ostalih vodenih proizvoda. Na drugom mjestu nakon masne tune. Ima izuzetno visoku nutritivnu vrijednost. Masnoća je bogata nezasićenom masnom kiselinom EPA i DHA koja aktivira mozak. Sadrži puno ulja, bistro je i ukusno.
Riblja mast skuše ima funkciju snižavanja masnoće i kolesterola u krvi i sprječavanja kardiovaskularnih bolesti, raka prostate itd. Konzumiranje veće količine ribe dobro je za zdravlje, a također može nadomjestiti nedostatak željeza u ljudskom tijelu. Za djecu i starije osobe, skuša je najprikladnija za jelo i lako nadopunjuje hranjive tvari koje su im potrebne.